ชามข้าวสาลีสำหรับมื้ออาหารโพสต์ของคุณ

ชามข้าวสาลีสำหรับมื้ออาหารหลังการฝึกอบรมของคุณ (*ศึกษา)
โดย Anthony Roberts

การทบทวนนมในปี 2551 (J Int Soc Sports Nutr. 2008 ต.ค. 2; 5: 15.) ระบุว่ามันเป็นเครื่องดื่มแบบออกกำลังกายหลังการต่อต้านที่มีประสิทธิภาพซึ่งส่งผลในเชิงบวกต่อการเผาผลาญโปรตีนและเพิ่มการสังเคราะห์โปรตีนกล้ามเนื้อและความสมดุลของโปรตีนกล้ามเนื้อสุทธิ เมื่อรวมกับการออกกำลังกายแก้วนมหลังออกกำลังกายอาจส่งผลให้เกิดการเพิ่มขึ้นของกล้ามเนื้อยั่วยวน การศึกษาก่อนหน้านี้ (Int J Sport Nutr Nutor Metab. 2006 ก.พ. ; 16 (1): 78-91.) เปิดเผยว่านมช็อคโกแลตหนึ่งแก้วปรับปรุงการทำงานและเวลาทั้งหมดในการอ่อนเพลียระหว่างการออกกำลังกายซ้ำ ๆ ดีกว่าเครื่องดื่มทดแทนคาร์โบไฮเดรต/อิเล็กโทรไลต์

ตอนนี้ดูเหมือนว่าเราสามารถมีนมนั้นพร้อมกับชามซีเรียล (อย่างน้อยตามการศึกษาที่ได้รับทุนจาก Wheaties):
ซีเรียลและนมที่ไม่ใช่ไขมันสนับสนุนการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังจากออกกำลังกาย

Kammer L, Ding Z, Wang B, Hara D, Liao YH, Ivy JL

การออกกำลังกายสรีรวิทยาและการเผาผลาญห้องปฏิบัติการภาควิชาจลนศาสตร์และการศึกษาด้านสุขภาพมหาวิทยาลัยเท็กซัสที่ Austin Austin, TX, USA lynnek@mail.utexas.edu

นามธรรม:

ความเป็นมา: การศึกษาครั้งนี้เปรียบเทียบผลของการบริโภคซีเรียลและนมไม่มีไขมัน (ซีเรียล) และเครื่องดื่มกีฬาคาร์โบไฮเดรต-อิเล็กโทรไลต์ (เครื่องดื่ม) ทันทีหลังจากออกกำลังกายความอดทนต่อการสังเคราะห์ไกลโคเจนกล้ามเนื้อและสถานะฟอสโฟรีเลชั่นของโปรตีนที่ควบคุมการสังเคราะห์โปรตีน: Akt, MTOR, RPS6 และ eif4e

วิธีการ: นักปั่นจักรยานที่ผ่านการฝึกอบรมหรือไตรกีฬา (8 ชาย: 28.0 +/- 1.6 ปี, 1.8 +/- 0.0 ม., 75.4 +/- 3.2 กก., 61.0 +/- 1.6 มล. O2*kg-1*min-1; 25.3 +/- 1.7 ปี, 1.7 +/- 0.0 m, 66.9 +/- 4.6 kg, 46.4 +/- 1.2 mlo2*kg-1*min-1) เสร็จสิ้นการทดลองแบบสุ่มสองครั้งที่ทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมของตนเอง หลังจากขี่จักรยาน 2 ชั่วโมงที่ 60-65% Vo2max การตรวจชิ้นเนื้อจาก vastus lateralis ได้รับ (post0) จากนั้นผู้ที่บริโภคเครื่องดื่ม (78.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต) หรือซีเรียล (77 กรัมคาร์โบไฮเดรต, 19.5 กรัมโปรตีนและไขมัน 2.7 กรัม) เลือดถูกดึงมาก่อนและในตอนท้ายของการออกกำลังกายและที่ 15, 30 และ 60 นาทีหลังการรักษา การตรวจชิ้นเนื้อครั้งที่สองใช้เวลา 60 นาทีหลังจากการเสริม (post60) ความแตกต่างภายในและระหว่างการรักษาได้รับการประเมินโดยใช้ขั้นตอนซ้ำ ANOVA

ผลลัพธ์: ที่ post60 กลูโคสในเลือดมีความคล้ายคลึงกันระหว่างการรักษา (เครื่องดื่ม 6.1 +/- 0.3, ซีเรียล 5.6 +/- 0.2 mmol/L, p <.05) แต่หลังจากซีเรียลอินซูลินพลาสมาสูงกว่ามาก (ดื่ม 123.1 +/-- 11.8, ซีเรียล 191.0 +/- 12.3 pmol/l, p <.05) และพลาสมาแลคเตทลดลงอย่างมาก (เครื่องดื่ม 1.4 +/- 0.1, ซีเรียล 1.00 +/- 0.1 mmol/l, p <.05) ยกเว้นฟอสโฟรีเลชั่นที่สูงขึ้นของ mTOR หลังจากซีเรียลไกลโคเจนและโปรตีนกล้ามเนื้อไม่แตกต่างกันทางสถิติระหว่างการรักษา การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญ post0 เป็น post60 เกิดขึ้นในไกลโคเจน (ดื่ม 52.4 +/- 7.0 ถึง 58.6 +/- 6.9, ซีเรียล 58.7 +/- 9.6 ถึง 66.0 +/- 10.0 mumol/g, p <.05) และ rps6 - 2.5 ถึง 35.2 +/- 4.9, ซีเรียล 18.6 +/- 2.2 ถึง 35.4 +/- 4.4 %std, p <.05) สำหรับการรักษาแต่ละครั้ง แต่ซีเรียลได้รับผลกระทบอย่างมาก /- 6.9, ซีเรียล 61.1 +/- 8.0 ถึง 54.2 +/- 7.2%std, p <.05), Akt (ดื่ม 57.9 +/- 3.2 ถึง 55.7 +/- 3.1, ซีเรียล 53.2 +/- 4.1 ถึง 60.5 +//// - 3.7 %std, p <.05) และ mTOR (ดื่ม 28.7 +/- 4.4 ถึง 35.4 +/- 4.5, ซีเรียล 23.0 +/- 3.1 ถึง 42.2 +/- 2.5 %std, p <.05) EIF4E ไม่เปลี่ยนแปลงหลังจากการรักษาทั้งสอง สรุป: ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าธัญพืชดีพอ ๆ กับเครื่องดื่มกีฬาที่มีความพร้อมในเชิงพาณิชย์ในการเริ่มต้นการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อหลังออกกำลังกาย แหล่งที่มา